Voilà, sur un site que je fréquente quotidiennement, il y a en ce moment un concours de cuisine avec trois ingrédients imposés qui sont :
- poivron
- crème fraîche
- pamplemousse
Voici mon idée générale :
- faire mariner le poulet dans des épices et le jus de pamplemousse
- mixer un poivron rouge avec la crème et réchauffer pour faire une sauce
- servir avec du riz et des légumes
- garnir la viande nappée de sauce de quelques zestes finement râpés du pamplemousse
Je dois affiner les détails, genre quelles épices, quelles quantités et quel légume mais j’aime vraiment bien cette idée. Je viendrai mettre la recette au complet dès que je l’aurai testée en vrai !
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