Magnifique déco de table de ma maman : les portes serviettes sont faits maison !
Morceaux de boudins de noel : aux cerises, au chocolat noir et aux figues… le tout d’un merveilleux boucher qui n’usurpe pas son nom de boudin d’or !
Plateau de verrines : saumon mariné à l’aneth, crème épaisse travaillée au jus de citron et au citron confit, aneth et pignons de pin
Poires mûres et gorgonzola poivré détendu à la crème liquide, roquette et noix de cajou
Roquette, saumon fumé, granny râpée, sauce crème liquide-moutarde à l’ancienne
Farandole de toasts pour le foie gras : de haut en bas, pain marocain, cougnou sucre-raisins de mon papa, pain d’épice, pain de mie
Mes ptits animaux grillés en situation : foie gras (dur à sortir de son pot), fleur de sel, roquette, airelles, confit d’oignon aux figues, crème de balsamique et paprika
Soupe de mes parents au céleri-râve avec magret fumé en lamelles
Brochettes de magret de canard cuites au barbecue, croquettes, griottes vanille/cannelle épaissies, frites de patate douce au romarin
Duo de bûches : glacée (vanille-caramel-crème brûlée) et génoise légère fruits et chantilly
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